北京市营养源研究所副研究员岳宏介绍，生吃洋葱，可以洗净后直接切丝吃，也可以试试这道洋葱拌木耳。

　　制作方法：

　　1.洋葱切丝，木耳泡发后焯熟备用；

　　2.将洋葱丝、木耳、蒜末放入盘中，加醋、生抽、盐、香油调味；

　　3.搅拌均匀即可食用。

　　营养分析：

　　1.洋葱是可以吃的“心脏支架”：每天生吃半个，可以帮助降低血脂、保护血管内壁、延缓动脉硬化发展。

　　2.木耳中特有的活性成分木耳多糖，可以帮助预防血栓形成，对血管也有一定好处。